Velouté van mechelse asperges

Gerookte ham en vers gesneden bieslook

— 

Mechelse asperges op Vlaamse wijze 

Hoeve eieren, peterselie en boerenboter

—

Mechelse asperges “Nieuw stene”

Gerookte zalm, mousseline en Noordzeegarnalen

—

Mechelse asperges met kabeljauw

Garnalen, mousselinesaus en puree aardappelen

—

Grietfilet met Mechelse asperges

Asperges, kruidige mousselinesaus en aardappelen

—

Ragout van mechelse asperges

Coquille, scampj, gamba en krielaardappelen

—

Rundsfilet puur

geglaceerde groentjes, lichte pepersaus en frietjes